안양 농수산물시장을 아시는 분들이 많으실 겁니다. 최근 폭설로 인해 시장 건물이 붕괴되는 일이 있었는데요, 다행히 크게 다치신 분은 많지 않길 바랍니다. 현재는 임시 가건물에서 상인분들이 장사를 이어가고 계시니 많은 응원과 격려 부탁드립니다.
농수산물시장에 가면 특히 수산물 코너가 북적이는데, 다양한 해산물과 대게 등을 판매하고 있어요. 오늘은 겨울철 별미로 손꼽히는 대방어를 고르는 팁과 함께 제가 방문한 후기에요 ㅎ
저는 지인의 추천으로 안양 농수산물시장 내 현대수산을 찾았습니다.
캠핑에 가져갈 회를 준비하기 위해 방문했는데,
현대수산의 대방어는 크기와 신선도에서 압도적이었습니다.
무게는 정확히 측정할 수 없었지만,
허벅지만 한 크기의 대방어가 인상적이었어요.
매장에는 메뉴와 가격이 시각적으로 정리되어 있어
선택하기 편리했습니다.
저는 2-3명이 먹기 좋은 양으로
현금가 10만 원에 구매했어요. 사장님께서 가장 맛있는 부위를 직접 손질해주셨고,
서비스로 아나고도 챙겨주셔서 푸짐했습니다.
수족관 관리 상태도 깔끔했고, 물고기들이 활기차 보였습니다. 장사가 잘되는 곳이라 주문도 끊임없이 들어오는 모습이었어요.
신선한 대방어 고르기 팁
대방어는 겨울철이 제철이라 특히 맛있습니다. 신선한 대방어를 고를 때 참고하면 좋은 기준은 다음과 같습니다:
- 눈 상태
- 눈이 맑고 투명하며 볼록 튀어나와 있는 것이 신선합니다.
- 흐릿하거나 탁한 눈은 피하세요.
- 비늘과 피부
- 윤기가 흐르고 껍질이 탄탄한 것이 좋습니다.
- 건조하거나 미끈거리면 신선도가 낮을 수 있어요.
- 살 색깔
- 선명한 분홍빛이나 붉은빛을 띠는 살이 좋습니다.
- 흐릿한 색은 피하는 것이 좋아요.
- 배 부분
- 배가 단단하고 살짝 눌렀을 때 바로 복원되면 신선합니다.
- 냄새
- 바다 특유의 신선한 향이 나는지 확인하세요.
- 비린내가 강하면 피하세요.
- 크기
- 대방어는 보통 8kg 이상이 맛있습니다.
그사이 한마리가 다나가고...
뼈만남은..대방어..미안해..마싯게먹을게
대방어의 싱싱함... 동영상을 찍지않을수 없엇어요 ㅎ
수족관 상태 보이시죠~? 께끗합니다.
회에서는 염소냄세도 전혀없고~!
물고기도 다친곳이 없이 정말 싱싱하고 스트레스
안받은 상태~! 보이시나요 ?
서비스로 나오는 아나고에요 ㅎ
붕장어라고도 부르던데
어렷을땐 붕장어가 참 귀했는데..지금도 귀한가요 ? ㅎ
정말 입에서 녹더라그요
구경을 하다보니 저희 회가 다 포장되어서
알피쿨에 보관하고 캠핑장으로 바로 갓어요 ㅎ~!
손질된 대방어는 알피쿨 냉장고에 보관해 캠핑장으로
이동했습니다. 2시간 후에도 싱싱한 상태 그대로였어요.
접시에 담긴 대방어 회는 양도 많고 맛도 훌륭했습니다.
배꼽살과 같은 부위도 넉넉히 제공해주셔서
다음 날 방어전까지 만들어 먹을 수 있었어요.
대방어인지..중방어인지..
어디가 맛있는지..정말 어렵죠
맛있는 대방어 맛있는 부위로 드시고 싶으시다면
현대수산 적극 추천드립니다. ㅎ
들어가시는 입구부터 방어는 많지만
크기먼저 비교해보시면 ~! 느낌 오실거에요 ㅎㅎ
맛있게 드시고 건강하세요 ^^
총평: 안양에서 방어포장은~~!? 보시면 총평 나올거같아요 .
별점: ★★★★ ★
위치: 경기 안양시 동안구 흥안대로 313 안양농수산물시장
영업시간: 매일 09:00 ~ 21:00 * 시간 확인하세용 ㅎ
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