코스트코 통삼겹살 활용기
요즘 물가가 너무 비싸죠. 할인 마트에서도 50% 반값 할인이라며 100g에 5,500원을 표시하고, “할인 전 가격”으로 눈속임을 하는 경우도 많아 정말 고객을 우롱하는 느낌입니다.
그에 비해 저는 코스트코를 선호합니다. 통으로 고기를 사서 보관만 잘하면 훨씬 저렴하고 질 좋은 고기를 오래도록 즐길 수 있으니까요.
오늘도 코스트코를 방문했어요.
미국산 통삼겹살 1kg에 약 12,000원대! 신선도도 뛰어나서 드셔보시면 국내산 못지않은 품질을 느끼실 수 있어요.
고기 손질 꿀팁
1. 코스트코에서 구입한 6kg 정도의 통삼겹살은 크기가 커서 도마 위에 올리기도 쉽지 않아요.
2. 저는 먼저 7cm 정도 두께로 썰어둡니다. 이렇게 손질하면 나중에 삼겹살 구이로 활용할 때도 편리합니다.
삼겹살 부위별 특징 및 활용
삼겹살은 돼지 배 아래쪽에서 얻어지는 부위로, 위치에 따라 특성이 다릅니다.
1. 앞쪽 삼겹살
• 갈비뼈와 가까운 부위로, 육향이 풍부하고 식감이 단단해 구이용으로 적합합니다.
2. 중간 삼겹살
• 지방층과 살코기의 균형이 뛰어나 촉촉하고 부드러운 맛이 강합니다. 구이, 바비큐 등 다양한 요리에 좋아요.
3. 뒤쪽 삼겹살
• 지방이 얇고 담백한 맛이 특징이며, 수육이나 찜 요리에 어울립니다.
4. 갈비 삼겹살
• 뼈가 붙어 있어 풍미가 진하고, 쫄깃한 식감을 제공합니다. 훈제 바비큐로 활용하면 최고예요.
저장 및 활용 방법
1. 고기 보관
• 남은 삼겹살은 랩으로 싸서 김치통에 넣어 숙성 보관하거나, 2주 이상 보관하려면 냉동실에 넣으세요.
2. 파 보관 꿀팁
• 다진 파를 키친타월에 감싸 냉장 보관하면 한 달 이상 신선함을 유지할 수 있어요.
3. 요리 아이디어
• 저는 오늘 저녁은 삼겹살 수육을 준비했어요. 밥솥에 수육을 조리한 뒤 에어프라이어에 한번 더 돌리면 바비큐 맛을 낼 수 있습니다.
• 무생채와 함께 곁들이면 더욱 풍미가 살아나요!
연말연시, 맛있는 음식과 함께
새해를 맞아 건강하고 맛있는 음식으로 행복한 시간을 보내세요. 다이어트는… 내일부터!
TIP: 코스트코 삼겹살, 보관 방법, 손질법만 잘 알아두면 훨씬 저렴하고 효율적으로 즐길 수 있답니다.