포항 로컬 찐맛집 [양학동 돼지간받이 수육] 꼭 드셔보세요

 
 
https://naver.me/GTnJE2Wg

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돼지 간받이 아시나요 ??
저도 처음 보는 메뉴였어요 ㅎ

포항에 놀러가게되어서 
맛집을 검색하디보니 
로컬맛집으로 
돼지 간받이집을 찾았습니다. ㅎ
 
SNS에서 찾아보고 ㅎ 직접 리뷰도 보고 
이미 10번이상은 먹어본듯하게 찾아봤어요 
약간..어디가면 계획적인..?
 
이왕이면 맛있는거 먹는게 좋아서
같은 돈내고 맛없이 먹고오면 
아쉽잖아요.
 
맛있게 먹은집은 맛집으로 소개시켜드리고 
누군가 또 맛있게 가시면 그게 저는 
정말 좋더라구요
 
늦은시간 저녁 8시어간 다되어서 도착했어요 
일찍가야...한다고했는데 ㅜ
 
가게 외부는 일반 음식점과 같아요 ㅎ
돼지 간받이..? 음..ㅎㅎ 

 
 
 
 
 
메뉴판이에요 ㅎ
물가가 워낙오르다보니 가격표가 숫자만 변경되어있어요 ㅎ
그래도 대자로 4인이 먹는다면 
가격은 저렴한 편인거같아요 ㅎ
 

 
 
실내는 손님이 워낙많아
저희가 갓던 시간에는 이미 한번 돌았더라구요 테이블이 ㅎ
소주병 보이시나요 ? ㅎ
로컬 맛집을 인증하는 녹색 신호등 같아요 

 
 
 
 
궁금해서 찾아봤어요 ㅎ
저는 갈매기살인줄 알았어요 ㅎ

 

1. 돼지 간받이

• 위치: 돼지의 간 주변에 있는 얇은 막 조직, 혈관, 그리고 간을 지지하는 주변 살과 지방으로 구성.
• 특징:
  • 주로 간과 함께 요리되며, 간의 맛을 돋우는 역할을 함.
  • 지방과 막 조직이 포함되어 쫀득한 식감을 가짐.
  • 주로 전통적인 요리나 특수 부위로 활용됨.

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2. 갈매기살

• 위치: 돼지의 **횡격막 근육(가로막)**에 해당하는 부위.
  • 돼지 한 마리에서 약 200~300g 정도만 나오는 귀한 부위.
  • "횡격막살"로도 불림.
• 특징:
  • 지방이 적고 고기결이 살아 있어 부드러운 식감과 육즙이 풍부.
  • 특유의 고소한 맛과 쫄깃함으로 구이용 고기로 인기가 많음.
  • 돼지고기 특수부위 중에서 대중적으로 잘 알려진 부위.

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간단 비교

구분돼지 간받이갈매기살

위치	간 주변 조직	횡격막(가로막 근육)
특징	간과 함께 사용, 쫄깃한 식감	육즙 많고 부드러운 식감
활용	간 요리 보조재료, 볶음 등	구이용, 별미 고기 요리

 
 
 
 
기본찬은  깔끔하게 나와요 ㅎ
특히 저 껫잎짱아치는 사장님이 특제로 ㅎ조청도 직접 만들어서 
담그신다고 ㅎ맛있다고 추천해주셨어요 ㅎ
 
나물 3종류는 고사리는 중국산이라 사장님 설명은 패스 ㅎ
시금치는 포항초! 정말 달았어요 ㅎ
미역무침은 입에 넣자마자 이게 미역인가..? 왜 맛있지? ㅎ
 
그위에 명태조림..ㅎ 보시는거처럼 맜있엉 ㅎㅎ
 
우측에 김치는 묵은지로 고기싸먹으면 극락갑니다...ㅎ

 

 
간받이 수육 대자가 나왔어요 
부추와 함께 나왔어요 ㅎ
정말 처음보는 비쥬얼이엿지만 ㅎ
한입 먹자마자 입에서 녹아내려서..ㅎㅎ
 
어디갓지?
 
먹느냐고 사진을 못찍었...ㅜㅜ 
껫잎에 싸먹고 
김치에 싸먹으면 ...대박이에요 ㅎ
 
술을 술을 부르는...

 

여기는 이모카세로 포항에서 유명해요 
이모님이 소주한잔달라고 하세요 ㅎ
한잔드리면 ㅎ 사장님이 안주를 꺼내주세요 ㅎㅎ
 
그래서 이모카세로 유명해요 ㅎㅎ
저희는 안주가 없어서 소주한병을 주셨어요 ㅎㅎㅎ
그렇게 저혼자 3병을 마셧구..ㅎㅎ 
해수욕장도 갓고..했는데 
기억이 가물가물 ㅎㅎ 좋아서 잃었나바요 ㅎㅎ
 
 
 
총평: 포항에 가신다면 꼭 찾아가보세요 후회않아실거에요 ㅎ  
별점: ★★★★★
위치: 경북 포항시 북구 양학로 24
영업시간: 매일 17:00 ~ 재료소진시 *예약필수